Voss Ale Yeast Kveik
Voss Ale Yeast Kveik
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Voss Ale Yeast Kveik

Precio habitual
$ 105.00
Precio de venta
$ 105.00
Precio habitual
$ 150.00
Agotado
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Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición de las granjas noruegas, el kveik se conservaba mediante secado y se transmitía de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca original y tradicional!

La cepa LalBrew Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y generosamente la compartió con la comunidad cervecera en general. LalBrew Voss admite una amplia gama de temperaturas de fermentación entre 25 y 40 °C (77 y 104 °F) con un rango óptimo muy alto de 35 y 40 °C (95 y 104 °F). Se logran fermentaciones muy rápidas dentro del rango de temperatura óptimo con una atenuación completa que generalmente se logra en 2-3 días.

El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperatura: neutral con sutiles notas afrutadas de naranja y cítricos.

La floculación es muy alta produciendo cervezas claras sin filtración ni uso de coadyuvantes de proceso.


Estilos de cerveza: cervezas de granja noruegas, cervezas neutras
Aroma: Relativamente neutral a altas temperaturas, ligeras notas de naranja y cítricos.
Atenuación: Media a Alta
Rango de fermentación: 77-104 °F (óptimo: 95-104 °F)
Floculación: Muy Alta
Tolerancia al alcohol: 12% ABV

Sobre de 11.3gramos